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站着吃东西会引起消化不良?

责任编辑:tspsy-张茵发布于2013-05-11 08:40 浏览次

　　
　　心理导读：生活节奏加快，人们用餐的时间也越来越少。急急忙忙地边走边吃会对我们的消化有不良影响吗？让我们走进速度进食运动员的世界，看看有什么收获。 ---www.tspsy.com
　

站着吃东西会引起消化不良?

　
　　生活节奏越来越快，人们能坐下来安心地享用午餐的时间也越来越少。即便是在法国这个节奏缓慢的国度，“午餐时间”这个词语也几乎销声匿迹，传统的正式三餐已经被三明治等快餐食品给替代。如果你十分匆忙地抓起东西就吃，即使你是在去赴约的公车上，你会情不自禁地想到“我至少应该坐下来吃吧”，要是不这么做，你就会消化不良。
　　
　　可是，真的是这样吗？我们来看看造成消化不良——医学上应该说是功能性消化不良——的原因有哪些，你会发现“站着进食”并没有出现在“黑名单”上。也就是说，站着进食不大可能引起胃溃疡和胃炎，那想控制消化不良，就要改变你的生活方式。这意味着，你应该养成一个健康的饮食习惯，不要抽烟，同时，要减少酒精和咖啡的摄入，而不是让你“坐着吃”。
　　
　　事实上，如果是胃酸返流，一些医生甚至会建议你“站着吃”。用餐时与用餐后的一段时间里，保持身体竖直，这个时候，地心引力就能助你一臂之力，胃酸会老老实实地呆在它该呆的地方。同样的，对于这些有胃酸回流症状的病人，医生甚至会建议他们将自己的床头抬高起来，这样他们就可以头部稍高倾斜地睡觉。
　　
　　不过我们也不要高兴的太快，“站着吃”有可能导致一些别的问题出现。当我们站着的时候，我们做事情会很快。一项调查发现，坐着进行的会议的持续时间要比站着的长34%，这也引发了一个热潮：一些“赶时髦”的公司争相安置了像吧台一般高的桌子以供开会。换句话说，“站着吃”可能会“引诱”你狼吞虎咽地进食——进食的姿势不会导致消化不良，但是进食的速度却会！
　　
　　韩国人也在研究这个问题。他们研究的对象是一组军队护理学院的士官兵。因为他们的作息时间是严格管制的，什么时候起床、吃饭和出操都是同时进行，而他们生活里，唯一不同的就是他们用餐的速度，所以，他们是最合适不过的研究样本。又是但是，如果你仔细地严查这个研究数据，你会发现，进食的速度好像与消化不良有点关系都没有。
　　
　　那看看“狼吞虎咽的大师们"——速度进食运动员——他们会怎样？美国选手Furious Pete 以比吃得快作为工作，他拥有4项吉尼斯世界纪录，最新的一项记录是：用41.31秒，将一张12寸大的匹萨消灭干净。另一个记录持有者是来自日本的小林尊，他可以在10分钟内吃下58根德国小腊肠。毫无疑问，其他人以这样的速度进食，他的肚子肯定受不了，导致消化不良，但是，事实上，他们两个都过得好好的。宾夕法尼亚大学放射学教授Marc Levine 给速度进食冠军的胃部——在吃进36个热狗后——进行X光扫描。虽然这个冠军表示吃了这36个还能吃，但出于他的人身安全考虑，被叫停了。结果显示，他并没有消化不良，不幸的是作为对照组的另一个人，他只吃了7个热狗就不得不停下来了。X光现实，速度进食运动员已经把他的胃训练到可以伸缩自如，吃了就好像没吃一样。
　　
　　现在，我们就知道了，吃得太快不会导致消化不良，而是由于平时的身体机制被破坏让你觉得已经吃胀了。但是还是有一些证据是相互矛盾的。一些研究发现，吃得快，会导致人觉得更饿，从而吃得更多，而另一些研究发现正好相反。
　　
　　下次，如果你没有时间坐下来慢慢享受午餐，而是狼吞虎咽的吃完它，请你别太担心，前提是，只要你没有觉得任何的不适。
　　
　　（文/心灵花园）

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