心理导读：除了五秒原则外，我们中有些人还相信三秒原则或是十秒原则。但是，不管是数几秒，我们都很熟悉这样一个说法，就是食物掉到地上之后，快速捡起来还是可以吃的。      ---心灵花园
　　
 

常识性的错误,你还在犯吗?

　　理论上细菌无处不在
　　
　　这个规则是这样说的，如果很快的捡起掉在地上的食物，这个食物就不算脏。
　　
　　但是，依照康奈尔医学院传染病科的主任罗伊·吉利克博士的说法“五秒原则或许应该叫零秒原则”。
　　
　　细菌在几秒中内就能传染
　　
　　吃掉在地上的食物会提高得肠胃疾病的风险！研究者证明，食物一旦沾上有害细菌，它们可以在食物表面存活4周之久。
　　
　　吉利克博士解释道：“吃从地上捡的食物会造成吸收到有害细菌的风险，随后会得肠胃疾病。而且这个风险与掉在地上的食物是一样的。
　　
　　如2007年发表在应用微生物学期刊对于五秒原则深入研究的结果所显示，在研究中，研究人员研究：
　　
　　§ 测试表面附着最多沙门氏菌物质的前三位，包括有陶瓷、木头和地毯。
　　
　　§ 在这三种物质上分别放上腊肠，分别停留5秒、30秒、60秒。
　　
　　研究人员发现，停留时间和停留物质的不同并没有让腊肠感染细菌的程度有所区别。在几秒钟的时间里，几乎100%的沙门氏菌就从地板移动到了食物上。
　　
　　不只这样，细菌群体在长达4周的时间里都维持着庞大的数量。
　　
　　这是不是表示我们应该马上开始刷地板和流理台呢？不用这么着急。
　　
　　理论上细菌是无处不在的：在我们呼吸的空气中，在公共场所的门把上，在卷婴儿的小毛毯上，在我们用来抓食物的手上，在我们用来休息的枕头上。那为什么我们没有被感染生病呢？
　　
　　细菌附着在我们的皮肤、牙齿上，耳道和肚脐里，还在我们的消化道里繁殖。这对我们来说却是好事，因为所以的这些细菌是相互抑制的。
　　
　　不管我们怎么清洗和消毒，都不能把这些小臭虫冲走。细菌在地球上存活的时间比人类要长。不管怎么样，这些细菌都在我们的化学消毒药水和抗生素药物中存活下来了。
　　
　　从长远来说，消毒药水和抗生素药物只会让细菌的抗药性越来越强。而且现在我们面临着人们死于细菌产生抗药性的情况。
　　
　　怎样促进细菌的多样性？
　　
　　对于微生物和细菌普遍的恐惧心理，让很多人习惯于，只要有可能，就对所有的东西都使用强力杀菌，包括他们的食物。
　　
　　在实施了，如加热消毒法，这样数十年的食物安全措施后，如同成为了一种惯例一般，我们几乎已经忘记了发酵食品为我们带来的好处。虽然没人想要这些能传染疾病的小臭虫影响了我们的食物和身体，但是谨记细菌也可以滋养我们的身体这一点很重要。
　　
　　没有细菌，我们几乎不可能生存。
　　
　　当细菌的多样性减少时，细菌就会成为带病源体，或者说就是病源。换句话说，在同一个地方，不同种类的细菌越多，这个地方就越和谐。
　　
　　这对于人们的健康和消化道来说尤其重要。数以兆计的细菌寄居在人类的身体当中，其中大部分在内脏里。有研究表明，人类内脏的微生物环境被简化之后会导致肥胖和内脏感染发炎。
　　
　　很不幸，日常饮食中，我们所吃的绝大部分食物都是没有营养且缺少多样细菌的。另外，在众所周知的美国日常饮食标准（SAD）中包括的食物有：
　　
　　§ 加工食品
　　
　　§ 精炼食品
　　
　　§ 充满激素和抗生素的食品
　　
　　§ 用人造糖精和化学香精腌制的食品
　　
　　这类日常饮食减少了细菌的多样性，简化了微生物环境，同时也引起了疾病的产生。
　　
　　三个步骤帮你建立身体内部的微生物环境，保证你健康长寿
　　
　　虽然我们不建议你吃掉到地上的食物，但是我们建议给你的这些小步骤会有助于提高有益菌群。例如，你可以：
　　
　　1、 在家里准备一些腌制的蔬菜，每天至少吃一次。
　　
　　2、 用长远的眼光来看待用益生素来补充有益菌。将益生素加入到我们日常的饮食当中，广泛地吸收有益菌。
　　
　　3、 下次生病的时候，去看自然疗法的医师或是草药剂师。和抗生素产生的效果一样，抗菌的草药能杀死有害菌，但是不会消灭我们消化道里的有益菌。
　　
　　在这篇文章里我们最应该记住的：
　　
　　我们绝大部分人对5秒原则都很熟悉。但是，细菌在几秒钟的时间内就能污染掉到地上的食物，www.tspsy.com 我们冒险吃下带有有害菌的食物会导致肠胃炎。其实，细菌们无处不在，而且已经对化学消毒药水和抗生素药物产生了抗药性，这些东西只会让细菌的生存能力更强。
　　
　　与尽可能的消毒想比，更重要的是提高有益菌的多样性，让有益菌来滋养我们的身体。…………要是按照美国日常饮食标准，我们吃到的食物都是经过加工和精炼的，这将会减少我们体内微生物的种类，导致疾病的产生。